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德晋贵宾厅高三女生去舅舅蒸馍店帮忙 发明新型

  暑假在舅舅店里帮忙,利用所学的物理知识对旧式蒸盘推车进行改良,发明了新型蒸盘推车,获得了国家专利。这项有创意的发明,出自焦作市第十一中学一名高三女生吴佳茗之手。而她凭借自己的科技创新成果,在今年的高校自主招生中通过了中国矿业大学和南京理工大学两所重点大学的初审。□东方今报记者 耿彩霞 /文图

  据吴佳茗介绍,去年暑假,她主动到舅舅的蒸馍店里帮忙。善于观察的吴佳茗发现,馒头在蒸盘推车上发酵和晾干时,为了让馒头在发酵时自然膨胀不易变形, 晾干时让馒头表皮水分不易流失,而保持馒头的口感,需要几个人在蒸盘推车的上方搭上一个方形架子,把粗纹棉布盖上去,裹住蒸盘推车四周。

  “当时,我看到搭棉布的架子需要工人来回拆卸好几次,费时费力,而且由于棉布包裹不严实,蒸出来的馒头出现了表皮发硬、干皮的情况,影响了馒头的成型及口感。”吴佳茗回忆。

  这样的制作过程不仅浪费人工,还影响馒头的成型和口感。如何解决这些问题, 吴佳茗动起了脑筋。为何不在蒸盘推车四周设置布帘?吴佳茗用自己所学的物理知识, 开始捣鼓蒸盘推车。

  刚开始,吴佳茗用弹簧装置、棉布、线绳制作了简易的蒸笼装置。就是在蒸盘推车四周做了一个类似于拉绳式弹簧卷帘的装置,但在实际操作中,吴佳茗发现每次馒头发酵与晾干时,都要把蒸盘推车四周的拉绳卷帘来回拉拽数次,很麻烦,不方便。

  后来,经过一次次实验,吴佳茗对原来的蒸盘推车进行了改良。在蒸盘推车底部设置了挂钩,四周布帘拉下时,通过挂钩进行固定,放开挂钩,布帘通过弹簧装置,又自动弹回到推车顶部,便于收放。随后,吴佳茗又选择了不沾油垢、耐高温的食品级硅胶布挂帘。经过吴佳茗改良,新型蒸盘推车在蒸制馒头的过程中充分保持了馒头中的水分,使蒸出来的馒头色泽饱满、表皮柔软,并且提高了手工馒头的生产效率。

  回到学校后,吴佳茗在科技辅导老师张怀华的建议指导下,写出了设计方案,并向国家知识产权局提交了自己的专利申请。今年6月1日,吴佳茗收到中华人民共和国国家知识产权局颁发的国家知识产权局专利证书。

  “吴佳茗的许多科技成果,都来源于她对生活细致入微的观察以及一次次探索。”张怀华说,吴佳茗自从搞科技创新后,看问题越来越成熟、思虑更全面,而她凭借自己的科技创新成果,在今年的高校自主招生中通过了中国矿业大学和南京理工大学两所重点大学的初审。

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